دانلود پاورپوینت صنایع گوشت و شیلات

پاورپوینت صنایع گوشت و شیلات

در راستای دسترسی آسان و سریع شما عزیزان ، تیم دیتاکده کاملترین پاورپوینت صنایع گوشت و شیلات قابل ویرایش را با امکان باز کردن فایل در موبایل کامپیوتر و .. با مشخصات زیر تهیه نموده و در اختیار شما عزیز قرار می دهد.

تعداد اسلاید: 112

فرمت فایل اصلی: ppt

حجم فایل: 0.26 مگابایت

فرمت بسته دانلودی: zip

فهرست مطالب مطرح شده در پاورپوینت صنایع گوشت و شیلات شامل موارد زیر می‌ باشد:

• اهمیت صنایع گوشت در ایران و جهان

• تعریف گوشت

• فرآورده گوشتی چیست

• انواع گوشت

• عوامل موثر بر مصرف گوشت

• مصرف سرانه گوشت در دنیا

• اهمیت گوشت دام از دیدگاه تغذیه

• پروتئین گوشت

• ارزش غذایی پروتئین

• ترکیب شیمیایی گوشت

• خصوصیات ظاهری و نگهداری گوشت

• کشتار دام

• عوامل قبل از کشتار

• تغییرات پس از کشتار

• روشهای هوشبری دام

• جمود نعشی

• قضاوت در بازرسی های لاشه پس از کشتار

• موارد بهداشتی که باید در کشتارگاه رعایت شود

• کیفیت خوراکی گوشت

• تردی گوشت

• عوامل موثر بر ظرفیت نگهداری آب

• تاثیر تحریک الکتریکی روی کیفیت لاشه

• رسیدن ناقص

• تجهیزات مورد استفاده در صنایع گوشت

• فراوری گوشت

• مواد افزودنی به گوشت

• تکنولوژی تولید فرآورده های گوشتی

• کالباس های حرارت دیده

• کالباس های خام

• سوسیس و کالباس های پخته

• فرآورده های گوشتی عمل آمده

• میکروبیولوژی گوشت

• منشاء آلودگی گوشت

• میکروارگانیزم های بیماریزای قابل انتقال به انسان از گوشت

• تقلب در فرآورده های گوشتی

• آزمون های مورد استفاده در صنایع گوشت